４５０g（３合）の真空キューブ米４品種の食べ比べセットです。 自分のご褒美に、贈り物にいかがですか。 こちらの商品は障がい者地域就労支援センター「ひまわりホーム」のみなさんに真空キューブ米製作・箱詰め等の作業をしていただいております。 詰合せセット内容 各４５０ｇ（３合）農事組合法人志賀さんの「だて正夢・ササニシキ・つや姫・ひとめぼれ」の４品種 【だて正夢】 「米どころ宮城」の夢を叶える期待の新品種「だて正夢」。だて正夢の特徴は、食べごろの粒感が奏でる「もっちり感」と「甘み」。「もちもち」したお米はたくさんありますが、だて正夢が目指したのは「絶妙な粘り」が生む「とびっきりのもっちり感」です。 また、「だて正夢」は吸水性が高いお米なので、早炊きモードで炊いても普通のお米よりとても美味しく召し上がることが出来ます。２つの炊飯方法をご紹介します。 ●炊き方 【水の量を減らして炊く方法】炊飯釜の水の量を1～2mm程度少なめに！水浸けは１～２時間行いましょう。しっかり行うことで，冷めた後も美味しさが持続します。 【早炊きモードの場合】水浸は必要ありません！炊飯釜にセットしたらすぐに炊きましょう！ 【ササニシキ】 かつてコシヒカリと並ぶ良食味のブランド米だった「ササニシキ」。日本人のお米の嗜好が粘りの強いものになったことや、冷害や病気に弱く生産が難しいことから作付けが激減し、根強い人気はあるものの、店頭では珍しい品種となりました。しかし、その控えめな甘さと旨み、さっぱりしてやわらかくほぐれるような食感は、寿司ネタやおかず本来の味を引き立ててくれるので、寿司飯の定番としてプロの寿司職人に愛され続けています。ササニシキを置いているスーパーはほとんど見なくなってしまった今だからこそ、ササニシキを味わってみてください。 【つや姫】 名前の通り際立つ白さとツヤ、大粒のお米特徴の「つや姫」は、炊き上がりのツヤに加えて「甘み、旨み、粘り」のバランスがよく、口に入れたあとふんわりと広がる甘みが秀逸で、コシヒカリを上回る評価を得ています。その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です。旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、美味しいお米の代名詞であるコシヒカリよりも多く含まれているといわれています。また、白さや炊き上がりの艶など見た目の良さにも定評があり、美しく美味しいお米として評価が年々、高まっています。 【ひとめぼれ】 コシヒカリとコシヒカリの子である初星を交配し、食味と耐冷性を両立させたのが「ひとめぼれ」。宮城県が主産地で、「見て美しさに『ひとめぼれ』、食べて美味しさに『ひとめぼれ』し、たくさんの人に愛されてほしい」と命名された名前のように、バランスがとれていて食べやすく、多くの人に愛されているお米です。実際に、生産者だけでなく消費者にも抜群の知名度と人気があります。「ひとめぼれ」は、お米の名前の通り一粒一粒が光って惚れ惚れするほどの美しさ。炊き上がりは、柔らかく甘い香りで粒はふっくらとしてピカピカ輝いています。どんなおかずにも合う飽きのこない万能型のお米で冷めてもある程度柔らかさがあるのでお弁当にも使えます。また、水分を少なくして硬めに炊けば、チャーハンやカレーなどにして美味しくただけますが、もちもちした食感と濃い風味は肉料理のパートナーとして最高です。